Báječný pečení – Hello Sally 2023

Jitka: „Bára pořádá pečení, ale tobě to asi vleze do spiningu viď?“
Julie: „Ne, v pohodě, ten mám až od šesti, holt nebudu stíhat pomoc s úklidem, ale určitě dorazim. Je teda odvážná a ještě takovej náročnej recept.“
Jitka: “ To jo, ale bude to bezvadný, sama bych tohle určitě nepekla. A dojedu tam na kole, je docela teplo.“
Julie: „Se máš, já musím autem, pak i na ten spining, takže víno s váma nepopiju.“

Bára svolala na facebooku akci pečení vánočního cukroví. Zvolila poměrně náročný recept, za to na to nejlahodnější cukroví, po kterým se okamžitě zapráší – Hello Sally (název, který tomuto cukroví dala Bára). I když na její výzvu reagovalo původně snad na dvě desítky kámošek, jak už to tradičně bývá, některé onemocněly nebo jejich děti, nebo vyhodnotily, že nikdo doma cukroví vlastně nejí, nebo z jiného důvodu se nemohly dostavit a tak nakonec v prosincovou neděli dva týdny před Štedrým dnem sešlo se u Báry po obědě na pět statečných žen – včetně Báry:-). Bára: „nakonec musim uznat, že je tohle ideální sestava a počet, manufakturu jsme postavily dokonalou, holky, mám to napočítaný na pět dávek jo? tak komu můžu nalejt?“

Dá se za pět hodin zvládnout upéct, nazdobit a vychladit pět dávek Hello Sally rohlíčků? Dá! Musí být ovšem dobrá organizace všeho a podmínkou je dobrá nálada, dobrá parta, dobré bílé suché víno, pro Báru plznička.

Recept na jednu dávku (sdíleno se s volením Báry)

25 dkg vlašských ořechů
20 dkg moučkového cukru
1 vejce
1 žloutek
na špičku nože prášku do pečiva
– zpracovat těsto, podsypávat polohrubou moukou, vykrájet a péci ne blízko sebe na pečícím papíru při 150 C.
– vychladlé zdobíme krémem:
vychladlé vařené salko 1,5 hodiny ve vodní lázni smícháme s 250 g másla
– namáčíme do polevy z čokolády:
20 dkg čokolády na vaření rozpustíme spolu s 7 dkg ztuženého tuku (Omega)

Manufaktura a dělba práce
– Bára připraví těsto dopoledne – na 5 dávek !:-)
– Jitka válí těsto a krájí, Julie pokládá mrňavé kousky těsta na plech
– Bára vkláda plechy do trouby, chválí ustavičně Jitku a Julii, jak jsou rychlé a hlídá troubu a vyndavá upečené cukroví a Julie ho shrnuje do misky – je skvělé, perfektní těsto Bára vyrobila
– ?? mixuje krém na cukroví, podle receptu Báry
– Bára má pořád výbornou náladu, stíhá hlídat, že má každá co pít – Julie jen o čaji, protože je autem 🙁
– ?? naplňuje stříkací pistoli krémem a zdobí postupně na dřevěném vále upečený základ cukroví
– Bára vyhodnocuje, že jedna pistole je málo, druhou nemá, použije pytlík, který ustřihne va spodním konci ale pozor!, zabalí do utěrky, aby se krém v pytlíku neohřál rychle a neroztékal se
– ?? rozehřívá ve vodní lázni čokoládu na poslední úpravu cukroví, namáčení do čokolády
– Bára nechápe, že všichni pracují tak rychle, ale stíhá odnášet cukroví s krémem na balkon k vychlazení, jeden tác po druhým a ještě že je na balkónu dost místa
– u toho stále má Bára skvělou náladu, všechny máme skvělou náladu a Julie a Jitka usedají do čokoládového departmentu a namáčejí cukroví z prvních, již vychladlých plechů do čokolády
– Bára odnáší plechy opět vychladnout na balkón, mezi tím stále ?? a ?? zdobí krémem cukroví a jede to všechno jako po drátku

KLOBOUK DOLU, PARÁDNÍ AKCE A SKVĚLÉ ŽENSKÉ

WhatsApp téhož dne

Julie: myslim, ze do vánoc nezbyde nic, je to luxusní a hned se na to doma vrhli
Bára: schovat, aby se vsechno nesezralo
Jitka: jo a super to bylo
Julie: a zalozime tradici jo!?
Bára a Jitka: Jo!